食改善・調理実習

　珍しく小雨模様の朝。春雨かな？でもまだ冬靴に防寒着の出で立ちでは風情がないわ（笑）。

きょうは小樽市総合福祉センター３階調理実習室で、食改善の今年度最後の「ヘルスメイト生涯学習講座」。
１０時から１２時までの受講。食生活改善推進員の講習。
塩分とカルシウムの摂取について、保健所栄養士のお話しを聴いた。
塩分を毎日８ｇ以下にと言うけれど、なかなか難しい。
カルシウムの１日摂取推奨量は約６５０ｍｇ。・・・因みに、牛乳コップ１杯は１９８ｍｇ。
日本人全体が不足している。特に、若い者ほど不足。
乳製品、大豆製品、緑黄色野菜、小魚・海草、毎日食べているようで不足しているのですねぇ。

調理実習では「野菜たっぷりのラザニア風」とラッシー。
カボチャ、ジャガイモ、ブロッコリー、ウインナー、牛乳、とろけるチーズなどの材料を使って
作った。
家へ帰って来てからも作ってみた。若者向きかなぁ～。

　　3/6（水）　小樽市総合福祉センター・調理実習室で。

　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がって、みんな揃うのを待つ。

　　　　　　　　　　　　　　　　今回の参加者は４２名だったかな？

　　　　　　　　　　　　　　　　ラザニア風。ラッシー？初めて聞いた「飲み物」・・・牛乳１００ｃｃとブルーベリー黒酢２０ｃｃ。

　　　　　　　　　　　　　　　　帰宅してから作ってみた。グラタン皿で。トースター使用。