落ち着かない日々

　ブログも気になりながら、記載せずに過ごしてしまった。
その間に５４年振りに東京では初雪、又か！と驚いた東北の地震・・・。
検診で出掛けて、そのまま入院した夫。まぁ、１０日程で退院しましたけれど、
これからは、このようなことが続くのだろうなぁと心細くもなる。
何せ、心臓の手術をしていて１２年目。しっかりしていて生活しているのですから
元々、海で鍛えた体、元気なのでしょう。

家の事も、外回りの冬支度もすっかり遅れたけれど、これは一つひとつ片付けたら
済んでしまうこと。まぁ、焦らずに進めることとしよう。
若い頃は１２０本も大根を洗って干して、たくあん、鰊漬け、切漬け、飯ずし・・・と、頑張って
いたけれど、この頃は、私の食べたい物だけ漬けることにしている。
１１月８日に漬けた「赤かぶ」の「千枚漬け」が美味しく出来上がった。

　　11/27（日）　赤かぶ千枚漬け。

　　　　　　　　　　　　11/8 に塩漬け、その後、昆布と甘酢に漬けこんだ。

　　　　　　　　　　　　自然の色合い。甘酢を加えると綺麗に発色。