ジャム作り

　猛暑、狂暑！と大変な暑さが続いているようです。
どうかみなさま、熱中症に掛からないように祈ります。
道内も昨日は、３０℃を越す地域もありましたが、小樽は２８℃・・・
それでも「今日は暑いねー」と、ご近所の挨拶言葉でした。
きょうも今のところは涼しいのですが・・・。陽も射して来ましたから心配しています。

我が家の雑草園の「アカフサスグリ」をジャムに作りました。いつもは焼酎で
果実酒にしていましたが採った半分はジャムにしてみました。
アカフサスグリ　500g 白砂糖250ｇ　水100cc　が目安で試しました。
ゆっくり熱を加えて焦がさないように煮詰めます。
種が気になりましたら、あまり冷めないうちに裏ごし掛けるといいでしょうね。

タチアオイも咲きだして夏も盛りですが、夕暮れ時・・・何所からか秋風の気配。
７月も後３日ですねぇ。北国の夏は、本当に短いです。

　7/28（火）　ジャム作り

　　　　　　　　　立葵（タチアオイ）。毎年咲いてくれます。