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2009年6月19日 (金)

マイカ(真烏賊)

 午後から夫の検診付き添いのため9時開店を待って、
近くのSスーパーへ。魚類はあまり並んでいない中、
小さなマイカ一山10ぱい290円で安く買って来ました。

 この季節のマイカは煮付け、イカ飯、茹でて、
サラダに使ったり、酢イカに、フライ、天ぷら、
生きが上等ならおさしみ、塩辛。
味噌漬け、一ぱい焼き。いろいろと「イカの化け物」が
献立に上ります。

今日は味醂少々と味噌、マイカのうろ少々でさっと煮て
さらし葱を散らす。極めて簡単に作って美味しかったです。

写真は、イカ飯(中はもち米)。
      今綺麗に咲いているクリンソウ

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